Valladolid · desde 1974
Cocina castellana de leña y tiempo.
Tres generaciones al frente del mismo horno de barro. Lechazo de la ribera del Duero, verduras de la huerta de Tudela y una bodega con cuatrocientas referencias.
«El lechazo entra a las once y sale a la una. Lo demás es esperar y no abrir la puerta del horno.»
Julián Berruguete · segunda generación
La casa
Cincuenta años en la misma esquina.
Fundada por Faustino Berruguete en 1974, la casa lleva cinco décadas sirviendo el lechazo al horno de barro que la hizo conocida en toda Castilla. Julián, su hijo, tomó las riendas en 1998. Hoy la tercera generación, su nieta Marta, lleva la cocina.
La carta
Asados, cuchara y temporada.
Horario
Mar–dom 13:30–16:00
Vie y sáb también 21:00–23:30
Dónde
Platerías 9
47001 Valladolid
Grupos
Comedor privado
hasta 40 personas
Contacto
983 00 00 00
casa@casaberruguete.es